Básicos para visitar en Las Palmas de Gran Canaria y su gastronomía

La gastronomía Canaria también está influida por las condiciones geográficas de la isla. Se cultivan 22 variedades de uva en las islas. Aquí no llegó la filoxera y todavía quedan variedades que desaparecieron en Europa. Ya hemos comentado antes que Shakespeare cita el Canary Sack Wine en algunas de sus obras. Aquí en Gran Canaria se elaboraban dos tipos de vino: la malvasía, que era el de mayor calidad, y el vidueño, una mezcla que imitaba los vinos de Madeira y que gracias al vaivén de los barcos mejoraba en calidad, cosa que lo convertía en ideal para la exportación a América. Una producción de QTRAVELMedia, para BARCELONAUTES TV

 

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