La Feria de la Trufa se celebra el próximo 15 de diciembre en la localidad de Orísoain, en la Valdorba, muy cerca de Pamplona: una oportunidad única para descubrir los secretos de este hongo tan preciado. Demostraciones de cómo se recogen las trufas, degustaciones y venta de trufas frescas son algunas de las atracciones que esperan a los visitantes.
El pequeño pueblo navarro de Orísoain se convertirá durante el fin de semana en el paraíso de la trufa. El peculiar y extraordinario aroma de este hongo tan singular, excelente manjar de esta zona, se colará por todos los rincones del pueblo atrayendo a miles de visitantes.
La Feria de la Trufa en Navarra cumple este año su duodécima edición y lo hace con un programa repleto de interesantes actividades. Quienes se acerquen a Orísoain un día antes, el sábado 14 de diciembre, tendrán la oportunidad de conocer el bello románico de la Valdorba con una visita guiada a partir de las 11:00 horas. También a ese hora se inciará en el Centro Canino de Unzué un curioso taller denominado “Inicio al olfato”, una demostración de cómo iniciar a un perro en rastro y venteo y la exhibición de búsqueda de trufa con perro. Por la tarde, se realizará un maridaje de vino y trufa a cargo de Jesús Manuel Pérez de Ciriza, enólogo y propietario del Palacio de Orisoaín.
