La secretaria de Turismo de Jalisco nos propone un viaje por Guadalajara, los paisajes del tequila, los Pueblos Mágicos y las playas del Pacífico. Un recorrido por algunos de los lugares y tradiciones que mejor representan la esencia de México.

Jalisco quiere conquistar al viajero europeo. El estado mexicano ha presentado recientemente su oferta turística en España, con encuentros en Barcelona, Toledo y Madrid, además de desarrollar acciones promocionales en París. Una apuesta por dar a conocer la extraordinaria diversidad de un territorio donde conviven ciudades históricas, paisajes volcánicos, pueblos tradicionales, montañas y casi 400 kilómetros de costa sobre el Pacífico.

La conectividad aérea es una de las claves de esta estrategia. Al vuelo directo Madrid–Guadalajara, que ya opera Aeroméxico, se sumará en abril de 2027 una nueva conexión sin escalas entre París y Guadalajara, que facilitará la llegada de visitantes desde otros mercados europeos.

Durante su visita a España, Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco, concedió una entrevista a QTRAVEL en la que nos invita a descubrir un estado que reúne algunos de los símbolos más reconocibles de la cultura mexicana.

«Van a estar llegando al destino más mexicano de México».

Michelle Fridman, secretaria de Turismo de Jalisco

El tequila, el mariachi y la charrería forman parte de esa identidad que, según Fridman, se percibe en numerosos rincones del estado.

De Guadalajara a los paisajes del tequila

Fridman define Jalisco como «un multidestino» y propone comenzar el viaje en Guadalajara, una ciudad donde la arquitectura histórica convive con el arte, el diseño y una creciente oferta gastronómica. Desde allí recomienda descubrir Tlaquepaque, uno de sus Pueblos Mágicos, y explorar Los Altos de Jalisco, una región de haciendas, tradiciones y nuevas rutas del tequila y del vino.

Una de sus experiencias imprescindibles es recorrer los campos de agave a bordo del Tren del Tequila, atravesando el paisaje cultural reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO hasta llegar al Pueblo Mágico de Tequila. Allí, la visita a las destilerías permite conocer los procesos de elaboración de la bebida más emblemática del estado.

Puerto Vallarta, Costalegre y una gastronomía con identidad

El viaje continúa hacia el Pacífico, con Puerto Vallarta como principal referencia costera. Fridman destaca su combinación de playas, naturaleza y montañas tropicales, además de las excursiones a localidades como San Sebastián del Oeste y Mascota.

Más al sur se extiende Costalegre, donde están surgiendo nuevos proyectos turísticos de alta gama. Pero para la secretaria de Turismo su mayor atractivo es otro: «el verdadero lujo de la costa Alegre está en su naturaleza», afirma al describir sus playas poco transformadas y sus paisajes.

La gastronomía completa esta invitación a conocer Jalisco. Para Fridman es «una de las mejores formas de narrar la identidad de un destino». Entre sus recomendaciones aparecen las tradicionales tortas ahogadas, la carne en su jugo y la birria, junto con los productos del mar de Puerto Vallarta y una cocina de autor que este año ha conseguido reconocimiento en la Guía Michelin.

¿Qué lugares visitar, qué experiencias no perderse y qué sabores probar en Jalisco? En la entrevista completa que acompaña esta noticia, Michelle Fridman comparte sus recomendaciones para descubrir uno de los estados con mayor personalidad turística de México.