Gastronomía de La Palma – Miradas Viajeras – Negocios TV – Movistar Plus+

Hoy viajamos de la mano de Vueling a la isla de La Palma para descubrir su oferta gastronómica. Un deleite para los sentidos que fusionando sabores tradicionales con influencias de la cocina canaria y española. Conocida por su variedad de platos basados en productos locales frescos y de calidad, la cocina palmera refleja la riqueza de su tierra volcánica y su proximidad al mar.

Entre los platos más emblemáticos se encuentra el “gofio”, una harina tostada de cereales que se utiliza en diversas preparaciones, desde sopas hasta postres, pero el pescado fresco es una estrella en la mesa palmera. Además, las papas arrugadas con mojo, una salsa típica canaria a base de ajo, pimiento y aceite de oliva, son un acompañamiento indispensable en cualquier comida.